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Dies IRAE 2017 Lt. 0,75
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Taburno Falanghina D.O.C.
Si abbina molto bene con formaggi freschi; pesce; carni bianche
Da servire in tavola a 8/10° C
Tipologia: Taburno Falanghina D.O.C.
Uva: Falanghina100%
Esposizione ed altimetria: 160 - 230 s.l.m.
Tipologia del terreno: Marne; argilloso; calcareo
Sistema di allevamento: a spalliera (Guyot)
Eta' media delle viti in produzione: 8-10 anni
Densita' dell'impianto: 2700/3000 ceppi per ha
Produzione per ha: 90 q/ha
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
Rigorosamente in bianco con fermentazioni controllate a 15 - 18°C
Aggiunta di lieviti selezionati attivanti di fermentazione.
Travasi.
Defecazioni naturali
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino tenue; con tipico odore di mela verde e banana; retrogusto elegante ed armonico
ABBINAMENTI
Si abbina molto bene con formaggi freschi; pesce; carni bianche
Da servire in tavola a 8?/10?C

AC001
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