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Organic wholemeal Cappelli durum flour flour 5kg - SpigaBruna Bio
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Organic wholemeal Cappelli durum flour flour 5kg - SpigaBruna Bio

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Organic wholemeal Cappelli durum flour flour 5kg - SpigaBruna Bio - Farina Cappelli (integrale) Bio 5kg


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Il grano duro Cappelli e un'antica varietà italiana selezionata nel 1915 da N. Strampelli che la defini " razza eletta italiana". Prese il nome dal Senatore Cappelli, che lo volle come eccellente grano duro italiano nella sua riforma agraria. Questo grano e esente da mutagenesi indotte con raggi x e y di cobalto radioattivo che provocano nei grani moderni minore altezza del fusto (senza paglia, solo spiga) e grande resa del prodotto, ma anche maleassorbimento a livello intestinale e quindi possibili intolleranze al glutine e allergie.

SBB-0613