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MAIARDI Taburno DOCG Aglianico - Torre del Pagus
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MAIARDI Taburno DOCG Aglianico - Torre del Pagus

€30.00
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MAIARDI Taburno DOCG Aglianico


Prodotto e venduto da Torre del Pagus

Ordine minimo per questo Prodotto e venduto: 6 bottiglie

Quantity

VITIGNO Aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE Paupisi (BN)
TIPOLOGIA TERRENO Calcareo - Argilloso
VIGNETO Sud-Sud/Est - 270 m.s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ IMPIANTO 3.500 ha
PRODUZIONE 2.000 bottiglie

Le uve sono raccolte in leggera surmaturazione, (prima decade di novembre) e vinificate secondo il metodo tradizionale di macerazione lunga, 40/60 gg. in vasca di cemento vetrificata, con frequenti follature giornaliere, durante la fermentazione, e colmate con le bucce per il restante periodo.

Alla svinatura si eseguono due o tre travasi a distanza di tre o quattro gg. tra essi per ottenere una grossolana decantazione in barriques di 3° passaggio.

TP003