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PISUS 2017 Aglianico Sannio DOP BIO - Torre del Pagus
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PISUS 2017 Aglianico Sannio DOP BIO - Torre del Pagus

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PISUS 2017 Aglianico Sannio DOP BIO


Prodotto e venduto da Torre del Pagus

Ordine minimo per questo Prodotto e venduto: 6 bottiglie

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VITIGNO Aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE Paupisi (BN)
TIPOLOGIA TERRENO Calcareo - Argilloso
VIGNETO Sud-Sud/Est - 270 m.s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ IMPIANTO 3.500 ha
PRODUZIONE 10.000 bottiglie

La vendemmia avviene nella seconda decade di ottobre, le uve vengono raccolte manualmente e trasporate in cassette da 18kg. vengono trasporate in cantina dove vengono diraspate e raff reddate fi no a 3°C. Poste in vasche
di cemento la macerazione delle bucce si protrae per circa 8/10gg. a temperatura di 22°C. A fermentazione alcolica ultimata, il vino viene travasato in barriques di rovere per l’elevazione in 6/8 mesi.

TP005