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Taralli olio e finocchietto - gr 400 - La Matarca
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Taralli olio e finocchietto - gr 400 - La Matarca

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Taralli olio e finocchietto - gr 400


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Taralli olio extravergine di oliva. Il prodotto principale del laboratorio e' il tarallo. Ogni tarallo e' fatto solo ed esclusivamente a mano.
Gli ingredienti sono tanto semplici quanto essenziali: farina, olio, lievito madre, sale e acqua. Indispensabile e' la sapienza. La lavorazione del tarallo ha tre momenti: l'impasto, le porzioni, la forma. Quindi, dopo una prima bollitura, i taralli vengono sistemati nelle teglie ed infornati per la seconda cottura e cosi' biscottati, cioe' cotti due volte.
LM3002