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MACERE Taburno DOP Falanghina BIO - Torre del Pagus
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MACERE Taburno DOP Falanghina BIO - Torre del Pagus

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MACERE Taburno DOP Falanghina BIO


Prodotto e venduto da Torre del Pagus

Ordine minimo per questo Prodotto e venduto: 6 bottiglie

Quantity

VITIGNO Falanghina 100%
ZONA DI PRODUZIONE Paupisi (BN)
TIPOLOGIA TERRENO Calcareo - Argilloso
VIGNETO Sud-Sud/Est - 250 m.s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
DENSITÀ IMPIANTO 3.500 ha
PRODUZIONE 10.000 bottiglie

Vinificazione a temperatura di 5° C per circa 12 ore. Pressatura soffice e criomacerazione.
Fermentazione a 14°C, affinamento in acciaio per 8 mesi. Imbottigliamento con filtrazione ad 1 micron. Affinamento in bottiglia minimo 2 mesi. Da servire ad una temperatura di 8/10°C.

TP007