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Borgo La Rocca

Conserve Artigianali Campania
Sott'olio, passate di pomodoro 

La nostra tradizione, agricola e popolare, ci consente di attingere ad antichi processi produttivi che trovano efficienza e affidabilità in secoli di sperimentazione e valutazione.

Le antiche popolazioni, che non potevano conservare raffreddando o congelando i prodotti alimentari, avevano sviluppato un processo che permetteva loro di consumare i prodotti estivi nella stagione invernale, senza perderne l’integrità e il gusto.

Questo sapere è arrivato a noi grazie a un passaparola da madre in figlia, permettendoci di ottenere un prodotto dal gusto apprezzato e inimitabile, frutto di un  rispetto nei confronti di una terra che, giunta a noi intatta da tempi lontani, non va assolutamente sfruttata.