Aglianico del Taburno DOCG Rosato Lt. 0,75 - Torre Varano

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Aglianico del Taburno DOCG Rosato Lt. 0,75


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Quantità

Uve: Aglianico 100%
Zona di Produzione: area di produzione DOCG Taburno
Esposizione ed altimetria: terreni collinari Esposti a sud-est a 300/450 s.l.m.
Tipologia dei terreni: tufacei
Sistema di allevamento: guyot.
Densita' di impianto: 4000 per ettaro
Resa uva Kg/ha: 9000
Epoca di vendemmia: ottobre
Tecniche di vinificazione:a maturazione con raccolta a mano. Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 13° C in serbatoi di acciaio.
Caratteristiche organolettiche: di colore rosa con riflessi corallo. fruttato intenso specie' la fragola. fresco profumato. dove esprime il suo equilibrio e la sua perfetta corrispondenza aromatica
Alcol svolto ( % in volume): 12.5/14
Abbinamenti: Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce; carni bianche e salse bianche
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